Thuis voor u Thuis menu

”OMDAT ZWOLLE ONS THUIS IS”

Jonnie & Thérèse Boer

BRASS BOER THUIS

Zoals de vaderlandse dichteres Adriënne Freebusch lang geleden al schreef in haar epos ‘Op zoek naar Geluk’:

Waar voelt een mensch zich prettig,
en waar op zijn gemak?
Ja, thuis hervindt hij kalmte,
en is hij onderdak.

In Brass Boer Thuis hanteren we qua gerechten dezelfde stijl als onze Brass Boer op Bonaire, maar dan uiteraard met ingrediënten uit de Zwolse regio. Het is een bistro-brasserie ‘nieuwe stijl’, waarbij veel gerechten rechtstreeks vanaf het houtvuur naar de gasten gaan.

Je kunt met 2, 3 of 4 gerechtjes van onze kaart jouw eigen menu samenstellen. Maar je kunt ook kiezen voor ‘(h)eerlijk zullen we alles delen’, een Brass boer menu dat we per tafel gaan serveren: 3 items om gezellig samen van te genieten. Grotere trek? Geen probleem! Dan neem je gewoon het family-style menu, met 8 items! De menukaart onthult verder ook nog een paar bijzondere Chefs Specials, favorieten van onze keukenmeesters.

Uiteraard schenken wij ook de wijnen, die daar perfect op aansluiten, en die we vanuit alle hoeken van de wereld naar Zwolle halen. Daarnaast hebben we een paar zeer bijzondere wijnen, met genoeg karakter om op eigen benen te staan: de oprechte liefhebber weet niet wat hem – of haar – overkomt… We serveren onze wijnen overigens per glas; een aantal bijzondere kun je ook per glas met de coravin bestellen.

Thuis voor u Thuis menu

Brass Boer voor Thuis

De Brass Boer boxen zijn vanaf nu in heel Nederland verkrijgbaar! 

Thuis dineren, alsof je uit eten bent! We bieden een mooi samengesteld 4-gangen diner, waarbij wij al het voorwerk al voor u hebben gedaan. Door middel van instructievideo’s met onze chef-kok Lars helpen we u door de laatste stappen van de bereiding. U hoeft enkel nog de borden op te maken en het genieten kan beginnen.

Menu: 

– Tarte Flambée van het vuur, tomaat, artisjok en Pecorino Romano

– Cocktail van Hollandse garnalen met venkel en rode ui

– Rundersukade, zoete aardappel, bloemkool en sjalot

– Chocolade brownie, praline en pretzels

2 personen €90,00 inclusief bezorgen
3 personen €135,00 inclusief bezorgen

Wilt u een bijpassende wijn bij de gerechten? 
Bij de cocktail van Hollandse garnalen adviseren wij de fris droge riesling uit Rheinhessen, Duitsland. de kus van Thérèse Tempranillo uit Spanje sluit perfect aan bij de rundersukade. Drinkt u liever iets anders dan hebben wij verschillende wijnen en dranken in onze webshop.

Bestellen

Senang Snack Box

Op vrijdagen & zaterdagen bieden wij een senang-snack-box voor thuis aan. Wij hebben het meeste werk gedaan, maar het is aan u om de finishing touch te geven aan de gerechten. In een korte uitleg leggen wij uit wat hiervoor de laatste stappen zijn, zodat u heerlijk kunt genieten van onze snacks bij u thuis!

Gele rijst, pindasoep met paksoi en taugé, buikspek met hoisin, black pepper pig met noodles, kroepoek met een heet eitje, kabeljauw met koriandercurry, tempeh met sambal goreng, garnalentoast, lumper en spitskool met unagi.

2 personen €59,00
3 personen €88,50

Dranken

Om uw culinaire brass ervaring af te maken kan je bij onze menu’s ook één of meerdere van onze heerlijke bijpassende wijn bestelen. Zoals de unieke Brass Boer Cava of een van de bekende Kus van Thérèse wijnen, ook hebben wij een geweldige Brass Boer “Droom” wijnpakket voor jou samen gesteld met 3 geweldige droomwijnen: Champagne Grand Cru – Patrick Regnault Blanc de Blancs, Bourgogne wit – Gerard Thomas et Filles en Italiaans rood – Casa Busol – Amarone della Valpolicella.

Bestellen

RESERVEREN

Menukaart

Ontdek op de kaart gerechtjes met ingrediënten uit de Zwolse regio, waarvan de meeste rechtstreeks van het houtvuur komen. Volop brassen doe je met het ‘(h)eerlijk zullen we alles delen’, een family style menu dat we per tafel serveren. Ook bijzonder zijn onze Chefs Specials. Of wil je zelf je menu samenstellen, dat kan! Vanuit alle hoeken van de wereld hebben we wijnen laten overvliegen, zodat wij altijd iets moois en passends voor jou schenken. Alle ingrediënten voor een goede brass zijn in huis. Voor jou geldt alleen nog: geniet en voel je thuis!

Lunchmenu

Bij Brass Boer Thuis verwelkomen wij jou en je zakenrelaties en/of collega’s graag voor ons lunchmenu. We hebben een zakenlunch samengesteld die volledig op jullie schema kan worden afgestemd. Wij serveren een tweegangenmenu met een glas wijn, tafelwater en koffie/thee voor € 37,50 per persoon. Wil je met een groter gezelschap komen, dan is het ook mogelijk om in onze Brass Boer Thuiskamer te lunchen.

Theatermenu

Voorafgaand aan je bezoek van het theater of de bioscoop nog even lekker brassen! Kies dan voor ons theatermenu, dat bestaat uit drie gangen. Je bent welkom vóór 18.00 uur, zodat je alle tijd hebt om te genieten van het diner voordat de voorstelling of de film begint. Reserveer het theatermenu voor € 47,50 per persoon.

Gezelschappen

In onze sfeervolle Brass Thuiskamer kun je met een gezelschap van 6 tot 35 personen genieten van een lunch of diner. Onze Chef bereidt een 3-gangen Brass Boer menu of een 4-gangen Brass Boer menu. De menu’s zijn inclusief aperitief, tafelwater en koffie/ thee. De overige dranken zijn op basis van nacalculatie.

Prijs:
€ 57,50,- p.p. voor het 3-gangen Brass Boer menu

€ 70,- p.p. voor het het 4-gangen Brass Boer menu

Voor meer informatie over de mogelijkheden, kun je contact opnemen met Jan Willem Berendsen door een e-mail te sturen naar info@brassboerthuis.nl.

Brass Arrangement

Lekker brassen: dat doe je bij Brass Boer Thuis! Om het helemaal compleet te maken, kan je bij ons het Brass Arrangement reserveren. Je geniet van een family style menu bestaande uit 8 gerechtjes geserveerd in meerdere gangen, inclusief een glas cava, een fles ‘Kus van Thérèse’ -wijn en koffie/thee. Vervolgens overnacht je in een Royale Kamer bij Librije’s Hotel, waar je de volgende ochtend een uitgebreid ontbijt geserveerd krijgt. Een op en top brass-ervaring!

Boekingsdagen: Te reserveren op alle woensdagen.

Kosten: Vanaf € 445,00 op basis van tweepersoonsbezetting.

Voor meer informatie en/of een reserveringsaanvraag kun je een e-mail te sturen naar info@brassboerthuis.nl

OPENINGSTIJDEN

LUNCH zaterdag en zondag*

12:00 – 14:00 uur

DINER woensdag tot en met zaterdag 

17:00 – 22:00 uur

*ZONDAG DOORLOPEND GEOPEND

12:00 – 20:00 uur

Maandag en dinsdag gesloten

Vakantie:
Maandag 28 december t/m dinsdag 12 januari 2021 – gesloten

CONTACT

info@brassboerthuis.nl
Tel: 038 – 79 20 110

Nieuwe Markt 21
8011 PG Zwolle

PARKEREN

Parkeerplaats Burgemeester van Roijensingel ±5 min.
Burgemeester van Roijensingel 18,
8011 CT Zwolle

Parkeerterrein Turfmarkt ±10 min.
Bagijnesingel 11,
8021 AC Zwolle

CADEAUBONNEN

Family Style Cadeau

Een Family Style verrassingsmenu dat we per tafel serveren: 8 items verdeeld over voor-, hoofd- en nagerecht (voor onze vegetarische gasten passen wij groente gerechten in). exclusief drank.

Brass Boer Cadeau

Een 3 gangen verrassingsmenu (kan ook vegetarisch).
exclusief drank.

Cadeaubonnen zijn ook verkrijgbaar in het restaurant.