”OMDAT ZWOLLE ONS THUIS IS”

Jonnie & Thérèse Boer

BRASS BOER THUIS: RESERVEER NU!

Zoals de vaderlandse dichteres Adriënne Freebusch lang geleden al schreef in haar epos ‘Op zoek naar Geluk’:

Waar voelt een mensch zich prettig,
en waar op zijn gemak?
Ja, thuis hervindt hij kalmte,
en is hij onderdak.

In Brass Boer Thuis hanteren we qua gerechten dezelfde stijl als onze Brass Broer op Bonaire, maar dan uiteraard met ingrediënten uit de Zwolse regio. Het is een bistro-brasserie ‘nieuwe stijl’, waarbij veel gerechten rechtstreeks vanaf het houtvuur naar de gasten gaan.

Je kunt met 2, 3 of 4 gerechtjes van onze kaart jouw eigen menu samenstellen. Maar je kunt ook kiezen voor ‘(h)eerlijk zullen we alles delen’, een family-style menu dat we per tafel gaan serveren: 6 items om gezellig samen van te genieten. Grotere trek? Geen probleem! Dan neem je gewoon de XXL-variant, met 10 items! De menukaart onthult verder ook nog een paar bijzondere Chefs Specials, favorieten van onze keukenmeesters.

Uiteraard schenken wij ook de wijnen, die daar perfect op aansluiten, en die we vanuit alle hoeken van de wereld naar Zwolle halen. Daarnaast hebben we een paar zeer bijzondere wijnen, met genoeg karakter om op eigen benen te staan: de oprechte liefhebber weet niet wat hem – of haar – overkomt… We serveren onze wijnen overigens per glas; een aantal bijzondere kun je ook per glas met de coravin bestellen.

RESERVEREN

Menukaart

Ontdek op de kaart gerechtjes met ingrediënten uit de Zwolse regio, waarvan de meeste rechtstreeks van het houtvuur komen. Volop brassen doe je met het ‘(h)eerlijk zullen we alles delen’, een family style menu dat we per tafel serveren. Ook bijzonder zijn onze Chefs Specials. Of wil je zelf je menu samenstellen, dat kan! Vanuit alle hoeken van de wereld hebben we wijnen laten overvliegen, zodat wij altijd iets moois en passends voor jou schenken. Alle ingrediënten voor een goede brass zijn in huis. Voor jou geldt alleen nog: geniet en voel je thuis!

EVEN VOORSTELLEN

Chef-kok van Brass Boer Thuis is Joris Bruurs, en de restaurantmanager is Jan Willem Berendsen. Zij werkten hiervoor bij Brass Boer Bonaire en Restaurant De Librije.
Op de foto ziet u Chef-kok Joris Bruurs (rechtsvoor) en zijn team.

VACATURES

Wij zijn op zoek naar een Chef de Partie. Interesse? Stuur een motivatiebrief met CV naar: personeelszaken@brassboerthuis.nl.

Naar alle vacatures

Openingstijden

Ma – Di: 17:30 – 22:00
Wo – Zo: 12:00 – 22:00

LUNCH

12:00 – 15:00 uur

DINER

17:30 – 22:00 uur

CONTACT

info@brassboerthuis.nl
Tel: 038 – 79 20 110

Nieuwe Markt 21
8011 PG Zwolle

PARKEREN

Parkeerplaats Burgemeester van Roijensingel ±5 min.
Burgemeester van Roijensingel 18,
8011 CT Zwolle

Parkeerterrein Turfmarkt ±10 min.
Bagijnesingel 11,
8021 AC Zwolle