”OMDAT ZWOLLE ONS THUIS IS”

Jonnie & Thérèse Boer

 
 
 

Kom jij ook Brassen met Kerst?

BRASS BOER THUIS: RESERVEER NU!

Zoals de vaderlandse dichteres Adriënne Freebusch lang geleden al schreef in haar epos ‘Op zoek naar Geluk’:

Waar voelt een mensch zich prettig,
en waar op zijn gemak?
Ja, thuis hervindt hij kalmte,
en is hij onderdak.

In Brass Boer Thuis hanteren we qua gerechten dezelfde stijl als onze Brass Boer op Bonaire, maar dan uiteraard met ingrediënten uit de Zwolse regio. Het is een bistro-brasserie ‘nieuwe stijl’, waarbij veel gerechten rechtstreeks vanaf het houtvuur naar de gasten gaan.

Je kunt met 2, 3 of 4 gerechtjes van onze kaart jouw eigen menu samenstellen. Maar je kunt ook kiezen voor ‘(h)eerlijk zullen we alles delen’, een Brass boer menu dat we per tafel gaan serveren: 3 items om gezellig samen van te genieten. Grotere trek? Geen probleem! Dan neem je gewoon het family-style menu, met 8 items! De menukaart onthult verder ook nog een paar bijzondere Chefs Specials, favorieten van onze keukenmeesters.

Uiteraard schenken wij ook de wijnen, die daar perfect op aansluiten, en die we vanuit alle hoeken van de wereld naar Zwolle halen. Daarnaast hebben we een paar zeer bijzondere wijnen, met genoeg karakter om op eigen benen te staan: de oprechte liefhebber weet niet wat hem – of haar – overkomt… We serveren onze wijnen overigens per glas; een aantal bijzondere kun je ook per glas met de coravin bestellen.

RESERVEREN

Brassen met gastchef Nelson Tanate van De Librije

Brass Boer Thuis is voor één dag Nelson zijn thuis. Iedere twee maanden nodigen wij bij Brass Boer Thuis een gastchef uit. Wij trappen af met Nelson Tanate, de rechterhand van Jonnie in de keuken van De Librije. Hij zal je meenemen naar zijn Molukse roots. Nelson leerde deze keuken met zijn veelzijdige smaken en geuren van zijn oma en moeder. Op zondag 8 december serveert hij een menu, waarbij hij de smaken van toen vertaalt naar de keuken van nu.

 

Wanneer: 8 december 2019
Tijd: doorlopend van 12.00 uur tot 20.00 uur
Kosten menu: € 55,- per persoon (exclusief dranken)

Brassen met Kerst

Op 23, 24, 25 en 26 december is het kerst bij Brass Boer Thuis. Op deze dagen gaan we brassen zoals het met kerst hoort. Onze chefs gaan een bijzonder kerstmenu voor jou bereiden, waarbij je een mix van het beste van Brass Boer geserveerd krijgt. Het kerstmenu is inclusief huisaperitief, wijnarrangement, water en koffie/thee. Dat is nog eens brassen in kerststijl!

Data: 23, 24, 25 & 26 december 2019
Tijd: vanaf 17.00 uur en 20:30 uur
Kosten: € 95,- per persoon

Reserveer nu! Bel 038 – 79 201 10 of stuur een e-mail naar info@brassboerthuis.nl

Menukaart

Ontdek op de kaart gerechtjes met ingrediënten uit de Zwolse regio, waarvan de meeste rechtstreeks van het houtvuur komen. Volop brassen doe je met het ‘(h)eerlijk zullen we alles delen’, een family style menu dat we per tafel serveren. Ook bijzonder zijn onze Chefs Specials. Of wil je zelf je menu samenstellen, dat kan! Vanuit alle hoeken van de wereld hebben we wijnen laten overvliegen, zodat wij altijd iets moois en passends voor jou schenken. Alle ingrediënten voor een goede brass zijn in huis. Voor jou geldt alleen nog: geniet en voel je thuis!

Lunchmenu

Bij Brass Boer Thuis verwelkomen wij jou en je zakenrelaties en/of collega’s graag voor ons lunchmenu. We hebben een zakenlunch samengesteld die volledig op jullie schema kan worden afgestemd. Wij serveren een tweegangenmenu met een glas wijn, tafelwater en koffie/thee voor € 37,50 per persoon. Wil je met een groter gezelschap komen, dan is het ook mogelijk om in onze Brass Boer Thuiskamer te lunchen.

Theatermenu

Voorafgaand aan je bezoek van het theater of de bioscoop nog even lekker brassen! Kies dan voor ons theatermenu, dat bestaat uit drie gangen. Je bent welkom vóór 18.00 uur, zodat je alle tijd hebt om te genieten van het diner voordat de voorstelling of de film begint. Reserveer het theatermenu voor € 47,50 per persoon.

Gezelschappen

In onze sfeervolle Brass Thuiskamer kun je met een gezelschap van 6 tot 35 personen genieten van een lunch of diner. Onze Chef bereidt een 3-gangen Brass Boer menu of kies voor een Family Style menu bestaande uit 8 gerechtjes geserveerd in meerdere gangen. De menu’s zijn inclusief aperitief, tafelwater en koffie/ thee. De overige dranken zijn op basis van nacalculatie.

Prijs:
€ 55,- p.p. voor het 3-gangen Brass Boer menu

€ 65,- p.p. voor het Family style menu

Voor meer informatie over de mogelijkheden, kun je contact opnemen met Jan Willem Berendsen door een e-mail te sturen naar info@brassboerthuis.nl.

Brass Arrangement

Lekker brassen: dat doe je bij Brass Boer Thuis! Om het helemaal compleet te maken, kan je bij ons het Brass Arrangement reserveren. Je geniet van een family style menu bestaande uit 8 gerechtjes geserveerd in meerdere gangen, inclusief een glas cava, een fles ‘Kus van Thérèse’ -wijn en koffie/thee. Vervolgens overnacht je in een Royale Kamer bij Librije’s Hotel, waar je de volgende ochtend een uitgebreid ontbijt geserveerd krijgt. Een op en top brass-ervaring!

Boekingsdagen: Te reserveren op alle dinsdagen en woensdagen.

Kosten: Vanaf € 445,00 op basis van tweepersoonsbezetting.

Voor meer informatie en/of een reserveringsaanvraag kun je een e-mail te sturen naar info@brassboerthuis.nl

EVEN VOORSTELLEN

Chef-kok van Brass Boer Thuis is Joris Bruurs, en de restaurantmanager is Jan Willem Berendsen. Zij werkten hiervoor bij Brass Boer Bonaire en Restaurant De Librije.
Op de foto zie je Chef-kok Joris Bruurs (rechtsvoor) en zijn team.

VACATURES

Wij zijn op zoek naar een Chef de Partie. Interesse? Stuur een motivatiebrief met CV naar: personeelszaken@brassboerthuis.nl.

Naar alle vacatures

OPENINGSTIJDEN 2019

Ma – Di: 17:30 – 22:00
Wo – Za: 12:00 – 22:00
Zo: 12:00 – 20:00 doorlopend geopend.

VANAF 2020:

Ma – Do: 17:30 – 22:00
Vr – Za: 12:00 – 22:00
Zo: 12:00 – 20:00 doorlopend geopend.

LUNCH

12:00 – 15:00 uur

DINER

17:30 – 22:00 uur

Vanaf maandag 30-12-2019 zijn we i.v.m. vakantie gesloten. Dinsdag 21-01-2020 zijn we weer geopend.

CONTACT

info@brassboerthuis.nl
Tel: 038 – 79 20 110

Nieuwe Markt 21
8011 PG Zwolle

PARKEREN

Parkeerplaats Burgemeester van Roijensingel ±5 min.
Burgemeester van Roijensingel 18,
8011 CT Zwolle

Parkeerterrein Turfmarkt ±10 min.
Bagijnesingel 11,
8021 AC Zwolle

CADEAUBONNEN

Family Style Cadeau

Een Family Style verrassingsmenu dat we per tafel serveren: 8 items verdeeld over voor-, hoofd- en nagerecht (voor onze vegetarische gasten passen wij groente gerechten in). exclusief drank.

Brass Boer Cadeau

Een 3 gangen verrassingsmenu (kan ook vegetarisch).
exclusief drank.

Cadeaubonnen zijn ook verkrijgbaar in het restaurant.